hvid eller gul løg til suppe

Gul er den ideelle sort til karamellisering. Når du sauterer løg for at opbygge smag som base for din skål (suppe, tomatsauce, du hedder det), er den gule løg din ven. Når det er sagt, er hvide løg en helt acceptabel erstatning for gul, især hvis du tilbereder dem.