Ingredienser til hvide bønner og skinke suppe

ingredienser

• 1 pund (2 1/2 kopper) tørre hvide bønner, som cannellini eller Great Northern.
• 2 liter vand.
• 2-3 pund røget skinke eller skinke haser.
• 2 teskefulde Herbes de Provence eller italiensk krydderi.
• 1 spsk ekstra jomfru olivenolie.
• 1 kop tærte løg (ca. 1 lille løg)
• 1 kop hakket selleri (ca. 2-3 ribben)