Hvilken glutenfri mel skal du bruge?

Til mel, der er lavet af korn (amarant, boghvede, majs, hirse, quinoa, rismel, sorghum og teff), skal du altid købe dem mærket glutenfri, da mange dyrkes, høstes og forarbejdes på faciliteter, der også fremstiller hvede, byg eller rug og krydskontakt kan forekomme.