Hvad er forskellen mellem panko og brødkrummer?

Panko er lavet af et skorpeløst hvidt brød, der forarbejdes til flager og derefter tørres. ... Disse brødkrummer har en tørretumbler og flakere konsistens end almindelige brødkrummer, og som et resultat absorberer de mindre olie. Panko producerer lettere og sprødere stegt mad.