Hvad er forskellen mellem mexicansk køkken og tex mex?

Den mest bemærkelsesværdige forskel mellem Tex-Mex og mexicansk mad er forskellen i anvendte ingredienser. Et af de klare mærker ved Tex-Mex er brugen af ​​gul ost. ... Men i mexicansk mad er det ikke så almindeligt; chili peber, kakao, oregano, epazote og koriander bruges mere almindeligt i stedet.