For at en whisky kalder sig bourbon, skal dens mos, blandingen af korn, hvorfra produktet destilleres, indeholde mindst 51% majs. ... Scotch er whisky fremstillet i Skotland, mens bourbon er whisky fremstillet i USA, generelt Kentucky. Scotch er hovedsageligt lavet af maltet byg, mens bourbon destilleres fra majs.