Hvad er aftalen med æggene?

Amerikanske AA-æg har hvide, der er tykke og faste; æggeblommer, der er høje, runde og praktisk taget fri for mangler; og rene, ubrudte skaller. Grad AA og klasse A æg er bedst til stegning og krybskytteri, hvor udseende er vigtigt og til ethvert andet formål.