Hvad er en knivspids, Dash og Smidgen?

Traditionelt betød en “klemme” simpelthen det beløb, du bogstaveligt talt kunne klemme mellem pegefingeren og tommelfingeren, som normalt falder et sted mellem 1/16 og 1/8 af en teskefuld. En smidgen er en halv knivspids (1/32 af en teskefuld), og en bindestreg er en væskemåling, der oversættes til 1/8 af en teskefuld.