hvad er forskellen mellem kraftig flødeskum og almindelig flødeskum

Kraftig fløde og kraftig flødeskum er stort set den samme ting, og begge skal indeholde mindst 36% eller mere mælkefedt. Flødeskum eller let flødeskum er lettere (som man kunne forvente) og indeholder 30% til 35% mælkefedt. ... Tung fløde pisker bedre og holder sin form længere end flødeskum.