Lapetiteepicerievegan
En italiensk opbevaringsbords hæfteklammer, polenta, har sine rødder i det bonde køkken i det nordlige Italien. Det er lavet ved at male majs til mel eller måltid. Den har en rig gul, æggeblommelignende farve og har en let sød smag. Polenta kan koges for at være cremet og tyk eller få lov til at sætte og derefter skive.
