Hvad er Gochujang, og hvordan laver jeg mad?

Gochujang er et dagligt syn i koreansk madlavning og en af ​​vores foretrukne krydderier at have ved hånden. Ikke kendt med det? Det er den lyse røde pasta, der findes i alt fra bibimbap til dukbokki (stegte, limende riskager). Vi elsker det for sin søde varme på alt fra kylling til grøntsager.