hvad er corned beef silverside

Corned Beef er et stykke kød (bryst), der er blevet hærdet (eller syltet) i en krydret saltlage. Silverside er også et stykke oksekød (bagkvarter lige over benet). Silverside får sit navn på grund af det sølvfarvede udseende på skæresiden. ... Silverside er meget mindre fedt end et bryst.