hvad bruges majsmel til

Det bruges almindeligvis som fortykningsmiddel til supper, gryderetter, saucer og andre retter. Majsmel bruges som panering i det italienske køkken. Man kan lave en simpel budding med majsstivelse, mælk og sukker. Det er meget vigtigt at fremstille en pasta af majsmel og koldt vand, før man tilsætter den, mens man tilbereder opvarmede retter..