Hvad er kassava, og hvordan bruger du det?

Derudover kan kassava-rod moses eller blandes i med stir-fries, omeletter og supper. Det males også undertiden til mel og bruges i brød og kiks. Du kan også nyde det i form af tapioka, som er en stivelse, der ekstraheres fra kassava-roden gennem en proces med vask og pulping.