hvad er de største forskelle mellem hele krydderier og jorden?

Krydderier tørres ofte for at bevare dem og koncentrere deres smag. De kan bruges hele eller jorden. Jordkrydderier er simpelthen hele krydderiet omdannet til et pulver. Hele krydderier holder deres smag længere end formalet, men malede krydderier er lettere at lave mad med, da de tager kortere tid, før smagen går ind i maden.