Drej forsigtigt kniven og lav en vandret skive gennem midten af hvidløgsfed, og lad den sidde fast ved rodenden. Lav tynde skiver på tværs for at hakke hvidløg i små stykker. Fortsæt med at hugge frem og tilbage gennem hvidløg, indtil du har den størrelse hakket hvidløg, du har brug for.