Varm kartoffelsalat med ingredienser til Pancetta og brunt smør

ingredienser

• Salt.
• 2 pund fingerling kartofler, skåret 1/2 tommer tykke.
• 4 spsk usaltet smør.
• 3 ounce tyk skiver pancetta, skåret i 1/4-tommer terninger.
• 1 skalotteløg, hakket.
• En 2-tommer rosmarin kvist.
• 2 spsk sherryeddike.
• 1 spsk kornet sennep.