Vitamix-maskiner leveres med en klinge optimeret til blanding af væsker. Sammenlignet med en fødevareprocessorkniv, pulveriserer den ingredienserne mere, mens madprocessorkniven gør mere udskæring. Fødevareprocessorer har fordelen ved yderligere skæreskiver, som giver dem mulighed for at skære og rive ingredienser jævnt.