Vores planet varmer op. Ved at erstatte kød med vegetariske proteinkilder (f.eks. Nødder, frø, bønner og linser) kan vi reducere kulstof og andre drivhusgasemissioner. Hele fødevareproduktionsprocessen fra gård til plade udgør i alt 30% af alle globale drivhusgasemissioner (3).