Vegetabilske Frittata ingredienser

ingredienser

1. Saltet smør, smeltet til fedt.
2. 1 (ca. 400 g) orange søde kartofler (kumara), skrællet, tyndt skåret.
3. 2 (ca. 400 g) aubergine, skåret i 1 cm tykke skiver.
4. 3 (ca. 300 g) grøn zucchini, tyndt skåret.
5. 60 ml (1/4 kop) olivenolie.
6. 80 g (1 kop) groft revet cheddar.
7. 6 æg, let pisket.
8. 300 ml fortykket fløde.