Kalvekoteletter Milanese med salvieingredienser

ingredienser

• 1 æg.
• 1/4 tsk salt.
• 1/8 tsk friskmalet sort peber.
• 3/4 kop fine tørre brødkrummer.
• 1 spsk hakket frisk salvie eller 1 tsk tørret salvie.
• 4 1/2-tommers tykke kalvekødkoteletter (ca. 5 ounce hver), fjernet knogleben, koteletter banket til 1/8 tommer tykke.
• 5 spsk smør.
• 1 citron, skåret i kiler.