Typer kanel
- Cinnamomum verum (Ceylon Cinnamon) Ofte kaldet ægte kanel, Ceylon kanel eller blød kanel, denne sort er hjemmehørende i Sri Lanka og det sydlige Indien, men dyrkes bredt i Mexico og Østafrika. ...
- Cinnamomum burmannii (Korintje kanel) ...
- Cinnamomum cassia (Saigon kanel) ...
- Cinnamomum loureiroi (Royal Cinnamon)