Traditionelle Napa Cabbage Kimchi ingredienser

ingredienser

• 1 kop plus 1 spsk groft havsalt eller kosher salt.
• Vand.
• 2 hoveder Napa-kål, skåret i kvartaler eller 2-tommers kiler, afhængigt af kålstørrelsen.
• 1 løg hvidløg, adskilt og skrællet.
• 1 (2-tommer) stykke ingefærrod.
• 1/4 kop fiskesauce eller koreansk saltet rejer.
• 1 asiatisk radise, skrællet og revet.