ingredienser
- 3 lb Yukon guld kartofler, skrællet og kvartet i længderetningen.
- Kosher salt.
- 2 spsk smør, smeltet.
- 1/2 c. Sødmælk.
- 1 c. creme fraiche.
- Friskmalet sort peber.
- Hakket oksekød (kan erstatte lam eller kalkun, hvis det foretrækkes)
- 1 lille løg, hakket.