Tomat- og agurksandwich med ingredienser til urtefeta-smør

Tomat- og agurksandwich med urterfeta smør

• 1/2 lille rødløg.
• 4 oz. (fedtfattig) Neufchâtel flødeost.
• 4 spsk. smør.
• smuldret fetaost.
• 2 spsk. hakket friske mynteblade.
• 2 spsk. hakket frisk purløg.
• 16 skiv meget tyndt hvidt eller hvedebrød.
• 2 meget modne blommetomater.