Tom Colicchios karamelliserede tomattert
- Tærter: 4 spsk. sukker. 1 spsk. vand. sherry eddike. ...
- Ristede tomater og hvidløg: 20 modne tomater. 2 store hoveder hvidløg. ekstra jomfru oliven olie. kosher salt. 8 kvist frisk timian.
- Løg Confit: 2 spsk. ekstra jomfru oliven olie. 6 løg. kosher salt. hønsefond.