De 13 mest almindelige surdejsbrødfejl

De 13 mest almindelige surdejbrødfejl

• Du bager for hurtigt. ...
• Du bruger ufiltreret vand fra hanen. ...
• Du bruger vand, der er for varmt eller for koldt. ...
• Du er utålmodig. ...
• Du autolyserer ikke din dej. ...
• Du lader ikke gluten udvikle sig ordentligt. ...
• Du lader ikke brødet bevise længe nok. ...
• Du danner ikke brødet korrekt.