sød kartoffel gryderet med pekannødder og skumfiduser

ingredienser

1. 3 pund søde kartofler skrællet og skåret i terninger.
2. ½ kop brunt sukker pakket.
3. ⅓ kop smør blødgjort.
4. ½ tsk vanilleekstrakt.
5. ¾ kop pekannødder hakket, delt.
6. ¼ tsk kanel eller efter smag.
7. salt og peber efter smag.
8. 2 kopper miniature marshmallows.