ingredienser
- 2 spsk ekstra jomfru olivenolie.
- 3 pund udbenet, engelsk skåret oksekød ribben, skåret i 2-tommer stykker (se note)
- Kosher salt.
- Peber.
- 2 mellemstore løg, finhakket.
- 2 spsk tomatpuré.
- 3 fed hvidløg, hakket.
- 1 tsk tørret oregano.
ingredienser