sukker er et stof

Hjerneskanninger har bekræftet, at intermitterende sukkerforbrug påvirker hjernen på måder, der ligner visse stoffer. En meget citeret undersøgelse i tidsskriftet Neuroscience & Bioadfærdsmæssige anmeldelser fandt ud af, at sukker - så gennemgribende som det er - opfylder kriterierne for et stofmisbrug og kan være vanedannende for dem, der bøjer med det.