Fyldte ingredienser i svinemørbrad

ingredienser

• 4 spsk olivenolie opdelt.
• 2 skiver bacon hakket.
• 6 ounce brune svampe tyndt skåret.
• 1/3 kop løg, hakket (fra 1/2 lille løg)
• 1 1/2 tsk havsalt opdelt.
• 1/2 tsk sort peber opdelt.
• 1 fed hvidløg hakket.
• 1/4 kop frisk persille hakket, plus mere til pynt.