Den bedste måde at opbevare brunt sukker på for at kunne bruge det i omkring et år eller endnu længere er at opbevare det i sin originale pakke. De fleste mærker af brunt sukker kommer i plastikposer og af en god grund: papirposer gør det muligt at tørre ud. Hvis du mangler den originale emballage, bør en kvalitets lynlåsetaske også gøre tricket.