Tilsæt broccoli-blomster til en damperkurv, og læg den i en gryde fyldt med 1 tomme vand. Kog vandet, reducer varmen til en simmer, og dæk panden. Lad dampe i 5 minutter, eller indtil broccoli er skarp og mørkegrøn. Sæt med salt, peber, olivenolie og citronsaft efter smag.