I en medium skål piskes olivenolie, sojasovs, hvidløg og peber sammen. Tilsæt den cubed mørbrad bøf til marinade og kast til pels. Dæk med plastfolie og lad marinere i 30 minutter eller op til 1 time. Når kødet er marineret, trækkes det på spydene skiftevis med stykker paprika og rødløg.