I en genlukkelig ziploc-pose i gallonstørrelse kombineres bøf, hvidløg, sojasovs, olivenolie, spidskommen, chilipulver og limesaft. Marinér i køleskabet i mindst 1 time (det smager bedre jo længere tid det marinerer). Fjern bøf fra marinaden, og steg den på medium varme, indtil den er kogt hele vejen igennem.