For at lave patties kombineres i stor skål kalkun, æg, brødkrummer, 2 spsk Sriracha sauce, hvidløg, koriander, spidskommen, salt og peber, hvis det ønskes. Dæk og afkøling i 30 minutter. Form blandingen i 6 (½ tommer tykke) bøffer.
For at lave patties kombineres i stor skål kalkun, æg, brødkrummer, 2 spsk Sriracha sauce, hvidløg, koriander, spidskommen, salt og peber, hvis det ønskes. Dæk og afkøling i 30 minutter. Form blandingen i 6 (½ tommer tykke) bøffer.