Spinat & Artiskokbagt kartofler = Den ultimative komfortføde
- 6 store russet kartofler, vasket og skrubbet rent.
- 1 spsk. vegetabilsk olie.
- kosher salt.
- 4 oz. flødeost, blødgjort.
- creme fraiche.
- 1 1/2 c. strimlet mozzarella.
- parmesan ost.
- 1 c. dåse artiskokhjerter, drænet og hakket.