ingredienser
- 1 spsk ekstra jomfru olivenolie.
- 3 pund svinekød skulder, skåret i 1-2 tommer stykker.
- Salt.
- 1 stor løg, hakket.
- 1 stor gulerod, hakket.
- Alle fedter fra 1 hoved hvidløg, skrællet og hakket.
- 1 pund varme italienske pølseforbindelser (ikke løse) eller spansk chorizo (brug glutenfri pølser til glutenfri mulighed)