Krydret kartofler (Aloo Bhaji) ingredienser

ingredienser

• 1/4 kop rapsolie.
• 1 tsk panch phoron (se note) eller 1/4 tsk hver fennikel, spidskommen, bukkehorn og sennepsfrø.
• 2 tørrede røde chili.
• 2 pund Yukon guld kartofler, skrællet og skåret i 1/2-tommer tændstikker.
• 1/2 tsk gurkemeje.
• Salt.