Pasta Med Courgette Pistachio Pesto
- 1/2 kop usaltede pistacienødder.
- 1/2 kop olivenolie, opdelt.
- 2 fed hvidløg, skrællet.
- 1/2 tsk rød chili flager.
- 4 Lille til mellemstore courgetter, der reserverer en halv.
- 1 pund tørret pasta efter eget valg (se bemærkningerne ovenfor)
- 3/4 kop revet Pecorino Romano-ost.
- 1/4 kop friske persilleblade.