ingredienser
- 2 spsk usaltet smør.
- 1/2 medium sød løg, såsom Vidalia, finhakket.
- 1 stor habanero chile, frøet og hakket.
- 3/4 kop kirsebærkonserver, helst surkirsebær.
- 1/3 kop frisk limejuice.
- Salt.
- Friskmalet sort peber.
- 3 1/2 pund kyllingevinger, tip kasseret og vinger delt.