Røget ørredsalat med ingredienser fra gedeost Croûtes

ingredienser

• 1 1/2 spsk rød- eller hvidvineddike.
• 2 teskefulde dijonsennep.
• 1/4 tsk salt.
• Friskmalet sort peber.
• 1/3 kop plus 1 1/2 spsk olivenolie.
• 12 1/2-tommer tykke skiver baguette.
• 6 ounce gedeost, skåret i 12 skiver.