Soubise ingredienser med røget løg

ingredienser

• 1 1/4 pund løg, tyndt skåret.
• 2 1/2 spsk hvid ris.
• 2 spsk usaltet smør.
• 1/2 kop tung fløde.
• 1/2 tsk friskrevet muskatnød.
• 1/2 kop strimlet Gruyère-ost.
• Salt og friskmalet peber.
• 1 spsk hakket purløg.