Mini Angel Food Cakes
- 3/4 kop sigtet kagemel.
- 1/3 kop sigtet pulveriseret sukker.
- 1/2 tsk fint havsalt.
- 3/4 kop granuleret sukker, delt.
- 1 kop (9 ounce) æggehvider (fra 7 til 8 store æg) ved kølig stuetemperatur.
- 1 tsk fløde af tandsten.
- 1 tsk vanilleekstrakt.
- 1/2 tsk mandelekstrakt.