Langsomstegt laks med ingredienser fra Tamarind, ingefær og Chipotle

ingredienser

• 2 tørrede chipotle chili.
• 2 fedter.
• 1 spsk spidskommen frø.
• 1 tsk sorte peberkorn.
• 3 spsk vegetabilsk olie plus mere til bagepladen.
• 4 store fed hvidløg, hakket.
• 3 medium skalotteløg, hakket.
• 2 spsk hakket frisk ingefær.