Langsomstegt svinekød med melasse og ingredienser til balsamisk glasur

ingredienser

1. 1 kop balsamico.
2. 1/2 lille løg, groft hakket.
3. 6 timiankvist.
4. 2 kopper kyllingekraft, helst hjemmelavet.
5. 1 kop usulfureret melasse.
6. 2 spsk sennep i pulverform.
7. 1/4 tsk knust rød peber.
8. To 5-bone svinekødsteg, fjernet chineben (ca. 4 pund hver)