Til langsom komfur tilsættes tomater, sorte bønner, nyrebønner, kylling bouillon, chilipulver, spidskommen og oregano. Kog på højt i 4 timer, indtil chili er fortykket. Se efter krydderier og krydre med salt og peber efter smag. Pynt med ost og grønløg, hvis det ønskes.