Bøf
- 1-2 spsk olivenolie.
- 1,5 kg oksekødchuck eller bryst (eller sovs eller andet langsomt madlavning oksekød) skåret i 4 stykker.
- 5 fed hvidløg, hakket.
- 1 løg, terninger (gul, brun eller hvid)
- 3/4 kop (185 ml) appelsinjuice.
- 2 spsk limejuice.
- 14 oz / 400 g kan knuste tomater.
- 2 kopper (500 ml) oksekød eller kylling bouillon / lager.