Langsomt komfur, kandiserede pekannødder

Lav disse kogte pekannødder med langsomt komfur til gaver eller server dem på dine feriefester.
...
Ingredienser:

• 2 æggehvider.
• 1 spsk. vanille ekstrakt.
• 1 3/4 kop sukker.
• 1 3/4 kop brunt sukker.
• 1 spsk. kanel.
• 1/2 tsk. muskatnød.
• 1/4 tsk. salt.
• 2 lbs. hele pekannødder.