Kombiner rejerne i en skål med olivenolie, limeskal, hakket hvidløg, paprika, chilipulver, rød peberflager og 1/4 tsk salt. Kast for at kombinere og sæt til side for at marinere i 15 minutter. Kast kålen med jalapeno, 1 spiseskefuld limejuice og en knivspids salt, sæt den til side.